А ви знаєте? У місті Чорткові розпочав роботу другий на Тернопільщині мережевий заклад харчування «Piazza CityCafé» із притаманним акцентом  західноєвопейської кухні. Ресторація названого бренду гостинно почала запрошувати відвідувачів вже з 15 січня цього року.

У просторому і затишному закладі  не бракує гостей. Перед входом у заклад з приємністю кожного зустрічають офіціанти, біля барної стійки «охолоджують» та «зігрівають» серця  бармени, а на кухні  для справжніх гурманів створюють  неординарні страви та пікантні  шедеври кухарі.

Про концепцію розвитку новоствореного закладу  з  елементами італійської, чеської, німецької кухні розповів бренд-шеф мережевого маркетингу закладів харчування Papa Loci, уродженець Закарпаття (м. Свалява), кухар з 20-ти річним досвідом роботи у ресторанах Європи.

  • Моя кар’єра розпочалась з 18-ти років, і це було навчання та праця закордоном (чеська, словенська, німецька, італійська кухня, все, що пов’язано з м’ясом і рибою, випічками, десертами). Готувати страви полюбив ще з дитинства. Найбільшим досягненням вважаю навчання та роботу у відомій піцерії «Grosetto» в самому центрі Праги. То ж конкурси з виготовлення піци, фрістайлу, ексклюзивного оформлення та подачі, в яких брав участь і перемагав, планую втілити  і в м. Чорткові, щоб допомогти молодим  майстрам в улюбленому ремеслі.

Так, спеціалісти-сушисти беруть участь у майстер-класах з приготування суш.

А піцейоли Іван та Віктор, із задоволенням  розповідають, що на день виготовляють до 200 піц на різні смаки, улюбленицями гостей є «Маргарита» та «Кватро Формаджі». Буває і приготування оригінальних смачних соусів та італійської пасти.

«Piazza City-Café» – це мрія співвласників і моя безпосередня мрія, – зізнається Papa Loci, який і досі не уявляє свого життя без харчової індустрії.

Чортків – стратегічне місто, створене для туризму і відпочинку. Завдання нашого закладу – додати небуденні смаки європейських страв, італійської пристрасті у, можливо, звичний  раціон відвідувачів.

Створити комфортні умови для сімейного, ділового, романтичного чи дружнього відпочинку, є особливим  нашим бажанням».  

«Як керівник я не суворий, проте справедливий» – на завершення ділиться керівник, котрий цінує людей, які роблять свою справу з великою любов’ю та вмінням, і  по-справжньому закохані у свою професію.

Адже, якщо ти робиш справу, яка тобі подобається, з цього завжди виходять неабиякі шедеври» – заохочує до нових звершень бренд-шеф, радо запрошуючи усіх бажаючих до закладу, щоб хоч на мить побувати в Італії чи Чехії.

                                                                                                             Надія Сасанчин

                                                                                                                Чортків Life

Comments

коментарів

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here